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ブルーベリージャムの新作いろいろ♪

”ハンドメイド雑貨とモノづくりを楽しむお店”
HOLONのブログにようこそ♪


神石郡にある伊草農園さん
地球に、体に優しい果樹栽培をされてます

今日は伊草農園さんより届くおいしいジャムのご紹介です


こだわりの果樹は主にブルーベリー

_ASSY_PICTURE2_20140402172345.jpg


農薬や化学肥料を使わず
落ち葉を集めて腐葉土にし
良質な有機肥料を使用


ジャムに使う砂糖にもこだわり
様々な種類を作ってます

SH383355.jpg

【ブルーベリージャム】
・ミネラル豊富でやわらかな甘味のすだき糖を使ってます
・すっきりした甘味のてんさいグラニュー糖を使ってます
・コクのある甘味のてんさい糖を使ってます

【マルベリー&ブルーベリーのジャム】
・マルベリー(桑の実)と一緒に、コクのある甘味のてんさい糖で

【ブルーベリーの梅シロップ】
・自家製の梅シロップで煮込みました

と、ブルーベリージャムだけでも5種類


他にも
いちじくを使ったジャムもいろいろ
もちろん、いちじくも栽培されてます。

SH383354.jpg

【いちじくの洋酒ジャム】
・ドライブルーベリーを漬けたブランデーを使用

【いちじくのワイン煮ジャム】
・酸化防止剤を使用していないワインを使ってます

【いちじく&ブルーベリーのジャム】
・ブルーベリーと一緒に、てん菜グラニュー糖で煮込みました

【いちじく&ブルーベリーの赤ワイン煮ジャム】
・ブルーベリーと一緒に赤ワインで煮込み、シナモンを入れました



●○● 私が食べてみた感想 ●○●

果実の原形を残したプレザーブスタイルなので
ほんとにフルーツを食べている実感があります。

ジャムというよりフルーツソースという感じですかね。
ヨーグルトとか、パンケーキなどのソースとしてもぴったりだと思います。

市販のジャムって最初はよく食べてても
飽きて残しちゃうことがあるんですが
このジャムはやさしい甘味で飽きずに
悲しいくらいあっという間に食べきってしまいます。


ジャムの他にコチラもどうぞ

SH383356.jpg

【ブルーベリーのコンポート】
・ブランディー
・りんご酢×ワイン

コンポートのシロップは冷えた炭酸水で割ると
とってもおいしいですよ



種類にもよりますが
サイズは小瓶、中瓶、大瓶とございます。


教室を2階で開催する時には
ブルーベリージャムの試食もいたしますので
是非ご利用ください(^-^)ノ


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≪まだまだやります!これからのワークショップ!≫
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★10月15日(水) TCカラーセラピスト初級講座
http://holonshop.blog97.fc2.com/blog-entry-603.html


★10月18日(土) 粘土で作る ハロウィン アイシングクッキー
http://holonshop.blog97.fc2.com/blog-entry-610.html


★10月19日(日) 作りたいモノが選べる!レザー教室
制作時間 150分~180分のアイテム⇒1回目 10:00~、2回目 14:00~
アイテムにより制作時間、参加費用が異なります。
詳しくはメニューをご覧ください。

http://potager-et-fabriquer-class.jimdo.com/leather/
※10月14日までにご予約ください。


★10月29日(水) 耳つぼジュエリー講座
10:30~12:00
講師木下さんのブログアドレスです。
ここにHOLONで行う詳細も載ってます♪

http://blog.goo.ne.jp/coco_bonbons/e/086202d50c9ed30bdac93967ca978e6f


★11月24日(祝) クリスマスメニューもあるよ♪ 作りたいメニューが選べるステンドグラス
http://potager-et-fabriquer-class.jimdo.com/stained-glass/
※クリスマスメニューの画像が準備でき次第アップします。



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HOLON 
広島市佐伯区新宮苑9-26
TEL 090-1189-1726(正木)
メール holon@ae.auone-net.jp

営業時間:10:00~20:00 ※日・祝のみ19:00閉店
定休日:毎週火曜日
駐車場:有り(建物横の空き地)
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